Tutti i testi scientifici e fitoterapici indicano come:
Attività principali:
Nutrizionale
Utilizzo: dal punto di vista terapeutico l’utilizzo è desueto: in passato si impiegava la farina dei semi (bollita) per trattare forme di diarree croniche dovute a infiammazione della parete intestinale (azione sfiammante e astringente). Le fave presentano, dal punto di vista nutrizionale, qualità innegabili. Fresche contengono, infatti, glucidi (10 g per 100 g; 6 g dopo cottura), proteine (5-6 g) e fibre (6,5 g) in quantità tali da conferire loro proprietà nutrizionali interessanti. La concentrazione in zuccheri è simile a quella delle carote e dei carciofi: si tratta per l’85% di zuccheri complessi (amido) e per il 15% di zuccheri semplici (glucosio, saccarosio, fruttosio).
La concentrazione in proteine è superiore a quella presente in qualsiasi altro legume fresco.
ALTRI NOMI: Vicia faba, Horsebean, Haba.
BIBLIOGRAFIA
Enrica Campanini, “Dizionario di fitoterapia e piante medicinali” Ed. Tecniche nuove
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https://www.anticafarmaciaorlandi.it/fava-seme-farina.htmlP00286503Fava Seme Intero O Farina 100 Gr<p><strong>FAVA</strong></p>
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<p><strong>SEME INTERO O FARINA</strong></p>
<p><strong>Tutti i testi scientifici e fitoterapici indicano come:</strong></p>
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<p><strong>Attività principali: </strong></p>
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<li>Nutrizionale</li>
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<p><strong><em>Utilizzo: </em></strong>dal punto di vista terapeutico l’utilizzo è desueto: in passato si impiegava la farina dei semi (bollita) per trattare forme di diarree croniche dovute a infiammazione della parete intestinale (azione sfiammante e astringente). Le fave presentano, dal punto di vista nutrizionale, qualità innegabili. Fresche contengono, infatti, glucidi (10 g per 100 g; 6 g dopo cottura), proteine (5-6 g) e fibre (6,5 g) in quantità tali da conferire loro proprietà nutrizionali interessanti. La concentrazione in zuccheri è simile a quella delle carote e dei carciofi: si tratta per l’85% di zuccheri complessi (amido) e per il 15% di zuccheri semplici (glucosio, saccarosio, fruttosio).</p>
<p>La concentrazione in proteine è superiore a quella presente in qualsiasi altro legume fresco.</p>
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<p><strong>ALTRI NOMI: </strong>Vicia faba, Horsebean, Haba.</p>
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<p><strong>BIBLIOGRAFIA</strong></p>
<p>Enrica Campanini, “<em>Dizionario di fitoterapia e piante medicinali” </em>Ed. Tecniche nuove</p>https://cdn.anticafarmaciaorlandi.it/media/catalog/product/d/a/data_fava_seme_intero_100_gr.jpg2.46instock3.552.3653836153846311.09Antica Farmacia Orlandihttps://cdn.anticafarmaciaorlandi.it/media/catalog/product/d/a/data_fava_seme_intero_100_gr.jpg/Erboristeria e Fitoterapia/Erboristeria e Fitoterapia/Floriterapia2024-01-10T08:06:54+0000536040
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